КОМПЛЕКТ «СТАРТ-500»

• Производительность: 500 литров/сутки
• Период окупаемости: 2 месяца
• Требуемый персонал: 2 человека

+ БОНУС

Рецепты и технология производства

других молочных продуктов

1. Агрегат для ледяной воды
2. Ёмкостной пастеризатор 300 л.
3. Насос молочный 500л/ч + пищевой шланг
4. Сепаратор 100л/ч
5. Ёмкость с водяным охлаждением
6. Ручной розлив
7. Рабочий стол 700х1400х800
8. Центральный электрощит

Мини молочный цех «СТАНДАРТ-500», перерабатывающий 500 литров молока, комплектуется оборудованием необходимым для полного цикла переработки молока и получения шести видов молочной продукции.

Принимаемое на переработку молоко поступает в балансную емкость объёмом 100 литров. Каждые  100 литров молока перекачиваются из балансной емкости с помощью молочного насоса в емкостный охладитель молока из нержавеющей стали, где продукт охлаждается до +5 градусов.

Стерилизуется молоко в емкостном пастеризаторе из нержавеющей стали. Это емкость с нагревом и водяным охлаждением, которая нагревает продукт до температуры пастеризации, а затем охлаждает его до температуры необходимой для продолжения цикла переработки молока.

Мини молочный цех «СТАНДАРТ-500» укомплектован сепаратором для забора сливок и распределения жира. С его помощью получают желаемый процент жирности молочного продукта, а отобранный жир перерабатывают в каймак.

Обезжиренное молоко после пастеризации и сепарации перекачивается насосом в емкость с водяным охлаждением из нержавеющей стали для заквашивания и приготовления молочных продуктов.

Комплект мини молочной линии «СТАНДАРТ-500» включает в себя вспомогательное оборудование молочной линии: дозатор ручного розлива молочных продуктов, рабочий стол для упаковки продукта и щит управления температурой и перемешивающим устройством емкостного пастеризатора.